Guías
Guías prácticas y documentadas para quien lleva una pizzería o un camión de pizza.
Plan de negocio de una pizzería: el ejemplo que pide el banco
Inversión, ventas calculadas pizza a pizza, costes y tesorería: el plan de negocio de tu pizzería con un ejemplo en cifras a 3 años.
7 de octubre de 20269 min de lecturaTPV para pizzería: Verifactu, TicketBAI y cuánto cuesta
¿Es obligatorio el TPV? Verifactu el 1 de enero de 2027 (sociedades) y el 1 de julio de 2027 (autónomos), TicketBAI y multa de 50.000 €.
7 de octubre de 20265 min de lecturaPizza para eventos: precio por persona y cómo presupuestar
15–25 € por persona, 0,7 pizzas por invitado, 40 pizzas por hora entre dos: cómo presupuestar bodas, recenas y fiestas sin trabajar a pérdida.
7 de octubre de 20266 min de lecturaLicencias para abrir una pizzería: trámites y plazos
Licencia de actividad o declaración responsable, registro sanitario, APPCC y hojas de reclamaciones: lo que exige abrir una pizzería y cuánto tarda.
7 de octubre de 20265 min de lectura¿Cuántas pizzas poner en la carta? Diseña la de tu pizzería
Entre 12 y 20 pizzas, idealmente 12 a 15: cómo estructurar la carta de tu pizzería, qué quitar con ingeniería de menú y qué exige la ley (alérgenos, IVA).
7 de octubre de 20268 min de lecturaGestionar la hora punta en una pizzería: franjas de 15 minutos
Mide tus pizzas cada 15 minutos, vende franjas y no pedidos, da hora de recogida: el método de los pizzeros para un viernes sin colas ni pedidos perdidos.
7 de octubre de 20267 min de lecturaCurso de pizzero: opciones, precios y cómo elegir bien
No hay título oficial de pizzero. Cursos de 300 a 1.500 €, certificado HOTR0108 gratis si estás en paro, manipulador y 5 criterios para elegir.
7 de octubre de 20266 min de lecturaUbicación para un food truck: licencia, terreno privado y precio
Venta ambulante, terreno privado, festivales: dónde poner tu food truck de pizza, cuánto pagar y una carta de solicitud lista para adaptar.
7 de octubre de 20265 min de lecturaIVA en una pizzería: local, para llevar, domicilio y bebidas
Pizza al 10 % en local, para llevar y a domicilio; alcohol servido también al 10 %, envasado para llevar al 21 %. Envíos, menús, IGIC y módulos.
7 de octubre de 20265 min de lectura¿Es rentable el reparto propio de pizza a domicilio?
Un pedido a domicilio con repartidor propio cuesta 6–9 €: pedido mínimo, gastos de envío, zonas, Ley Rider e IVA para saber si repartir te sale a cuenta.
7 de octubre de 20267 min de lectura- Guía completa
La página web de tu pizzería: la guía completa
Por qué una pizzería necesita web propia, qué tiene que llevar, cuánto cuesta de verdad en España y cómo publicarla sin agencia.
14 de septiembre de 202612 min de lectura - Guía completa
Montar un food truck de pizza en España
Vehículo, horno, licencia de venta ambulante, APPCC y presupuesto real. Lo que hay que resolver antes de servir la primera pizza.
14 de septiembre de 202613 min de lectura Cuánto cuesta la página web de una pizzería
Agencia, freelance, plantilla o plataforma: precios reales del mercado español, lo que se paga cada año y dónde está la letra pequeña.
14 de septiembre de 20269 min de lecturaAlérgenos en hostelería: qué obliga la ley en España
Los 14 alérgenos del Reglamento 1169/2011, cómo se declaran en carta y en web, y qué mira una inspección.
14 de septiembre de 202610 min de lecturaCómo crear la página web de tu pizzería, paso a paso
Del dominio a la primera visita: las ocho páginas que hacen falta, en qué orden y qué se puede dejar para después.
14 de septiembre de 202611 min de lecturaCómo recibir pedidos online sin comisión
Recogida, reparto propio, pago en línea y los avisos en cocina. Lo que hay que montar y lo que se puede empezar con un teléfono.
14 de septiembre de 202610 min de lecturaPoner la carta online: cómo hacerlo bien
Texto y no un PDF, precios que se actualizan sin llamar a nadie, alérgenos por producto y una carta que se lee con una mano.
14 de septiembre de 20268 min de lecturaCuánto cuesta la página web de un restaurante
Los precios del mercado español por tipo de proveedor, lo que se paga cada año, y cómo comparar presupuestos que no se parecen.
14 de septiembre de 20269 min de lectura