Blog
Çfarë po ndryshon për piceritë e pavarura dhe çfarë të bëni.
Google mbylli faqet business.site: çfarë të bëni tani
Faqet business.site u mbyllën në mars 2024 dhe ridrejtimi u ndal më 10 qershor 2024. Çfarë humbi dhe si ta rindërtoni praninë e picerisë në internet.
21 tetor 20264 min leximMerrni mbrapsht porositë që jua marrin platformat
Çfarë i bën një komision 15 ose 30 % një porosie prej 1 500 lekësh apo 12 €, dhe si ndërtohet një kanal juaji pa dalë nga Wolt apo Baboon brenda natës.
21 tetor 20265 min leximHapni picerinë pa platforma dërgesash: me çfarë radhe
Profili në Google, lagjja dhe një kanal porosish tuajin: si nis një piceri e re në Shqipëri ose Kosovë pa Wolt, dhe kur një platformë ka vërtet kuptim.
21 tetor 20264 min lexim5 gabime SEO lokale që i kushtojnë klientë picerisë suaj
Menuja si foto, adresa ndryshe në çdo vend, profili në Google përgjysmë: pesë gabime që e fshehin picerinë në kërkimet në Shqipëri dhe Kosovë.
21 tetor 20264 min leximPse një piceri nuk ka nevojë për WordPress
Përditësime, shtojca, kopje rezervë dhe sulme: çfarë mirëmbani me WordPress, kur ia vlen vërtet, dhe gjashtë gjërat që i duhen në fakt një picerie.
21 tetor 20263 min leximHapja e një picerie në 2027: çfarë ka ndryshuar
Paga minimale 50 000 lekë në Shqipëri dhe 500 € në Kosovë, stafi që mungon, komisioni i platformave: çfarë ndryshon në llogari kur hapni piceri në 2027.
21 tetor 20265 min leximPajisjet për piceri: furra, brumatriçja, ftohja
Furra me dru, elektrike apo me gaz, brumatriçja me spirale apo planetare, dollapi i fermentimit: katër vendimet që përcaktojnë menunë dhe volumin.
21 tetor 20264 min leximTemperaturat e ruajtjes së ushqimit në piceri: tabela
Ftohje 0–4 °C, ngrirje −18 °C, mbajtje e ngrohtë mbi 60 °C: çfarë thotë rregulli i higjienës në Shqipëri e Kosovë dhe çfarë kërkon inspektori.
21 tetor 20266 min leximInspektimi i AKU-së në piceri: çfarë kontrollohet
Çfarë kërkojnë inspektorët e AKU-së në Shqipëri dhe të AUV-së në Kosovë në një piceri, cilat dokumente duhen, dhe çfarë ndodh kur diçka nuk shkon.
21 tetor 20264 min leximGjurmueshmëria e ushqimit në piceri: çfarë të ruani
Fatura, etiketa, numra loti dhe etiketat që bëni vetë: çfarë kërkon gjurmueshmëria në Shqipëri e Kosovë, dhe si veproni kur tërhiqet një produkt.
21 tetor 20264 min leximFleta e recetës dhe kostoja e picës: shembull në lekë
Si ndërtohet fleta teknike e një pice, sa kushton një margheritë në përbërës, dhe pse marzhi në lekë vlen më shumë se përqindja e food cost-it.
21 tetor 20265 min leximTreguesit e rentabilitetit të picerisë: 6 shifra kyçe
Food cost, staf, prime cost, qira, energji dhe komisione: gjashtë treguesit që drejtojnë një piceri, me një shembull në lekë dhe vlerat ku duhet alarmi.
21 tetor 20264 min leximSi ta promovoni picerinë: marketing lokal që funksionon
Fjala e gojës sjell shumicën e klientëve. Profili në Google, kutia si fletushkë, grupet lokale dhe një kod për çdo lagje: si ta bëni të matshme.
21 tetor 20268 min leximKarta e besnikërisë për piceri: a ia vlen pica e 10-të falas?
Pica e 10-të falas shpërblen kryesisht ata që do të vinin gjithsesi. Çfarë kushton vërtet, çfarë funksionon më mirë dhe rregullat për SMS në Shqipëri e Kosovë.
21 tetor 20268 min leximPorosi të pamarra dhe porosi të rreme: si t’i shmangni
Një porosi e pamarrë të shtunën kushton më shumë se picat. Parapagimi, ora e konfirmuar dhe rutina telefonike që i filtron porositë e rreme.
21 tetor 20268 min leximSi të merrni më shumë porosi online direkte në piceri
Një orë e garantuar, pa tarifa shtesë, pagesë në dorë ose me kartë, dhe lidhja mbi kuti e në Google: si t’i kaloni klientët nga telefoni dhe nga Wolt.
21 tetor 20267 min leximSi vendoset çmimi i picës: koeficienti, marzhi, tregu
Kostoja × 3,5 deri 5, një marzh minimal në lekë, krahasimi me lagjen dhe TVSH 20 % ose 18 %: si llogaritet çmimi i picës në Shqipëri dhe Kosovë.
21 tetor 20268 min leximSa pica në ditë duhet të shesë një piceri për të fituar?
Formula, tre shembuj në lekë dhe një në euro: 17–23 pica për një furgon vetëm, 29–37 për një piceri të vogël, dhe çfarë ndryshon kur porosia vjen nga Wolt.
21 tetor 20269 min leximSa pica në orë bëni vetëm? Shifrat reale
Vetëm, 20 deri 30 pica në orë; me dy veta, 36 deri 45. Çfarë ju ngadalëson vërtet (telefoni, kusuri, tableti) dhe si arrini 7 pica në çerek ore në pik.
21 tetor 20268 min leximEmri për picerinë: si ta zgjidhni dhe ta mbroni
Ide për emra picerie, prova e telefonit dhe e Google, kontrolli te DPPI në Shqipëri dhe te agjencia e pronësisë industriale në Kosovë, dhe regjistrimi si markë.
21 tetor 20268 min lexim