Recuperar el control de tus pedidos

Lo que cuesta de verdad una comisión del 30 %

El margen se parte casi por la mitad. Y no es que la plataforma no aporte nada: aporta demanda que no tenías. El problema aparece cuando esa demanda se come al cliente que ya era tuyo — el vecino que pedía por teléfono y ahora pide por app porque es más cómodo.

Calcula lo que te cuestan tus comisiones

El dato que no te dan

Las plataformas no comparten los datos de contacto de los clientes. No es un descuido: es el modelo. Mientras la relación viva en su app, el cliente es suyo y tú eres un proveedor intercambiable a un clic de distancia del de al lado.

Cómo se construye el canal directo, en la práctica

1. Una web con pedido propio. No necesita ser sofisticada: carta, horarios, recogida y —si repartes tú— entrega. Sin comisión por pedido.
2. Un motivo para usarla. Un precio algo mejor, una bebida, una pizza que sólo está en directo. Tienes 8,40 € de margen por pedido con los que jugar; usa dos.
3. Un papel en cada caja. El pedido de plataforma llega a una casa: es la única vez que puedes hablarle a ese cliente. Un flyer con el dominio y el descuento.
4. El QR en el local y en el escaparate. Quien ya está dentro es el más fácil de convertir.
5. Mide la proporción cada mes. Directos frente a plataforma. Es el único número que dice si esto funciona.

No se trata de romper con nadie

Irse de golpe de las plataformas es una mala idea para casi todo el mundo: pierdes volumen de un día para otro y no tienes con qué sustituirlo. El objetivo razonable es invertir la proporción con el tiempo — que la plataforma pase de ser el canal a ser el escaparate de captación, que es para lo que realmente vale.

Cómo recibir pedidos online entra en el detalle técnico, y la comparativa con Glovo tiene las condiciones actuales en España.