Alternativa a Uber Eats para una pizzería
Uber Eats cobra en España una comisión en torno al 30 % cuando reparte la plataforma, y bastante menos si repartes tú. Comparte mercado con Glovo y Just Eat desde que Deliveroo se marchó en 2021, y la pregunta útil no suele ser «Uber Eats o no», sino si una segunda ficha te trae pedidos adicionales o solo reparte los que ya tenías entre dos comisiones.
El mercado español, en corto
Deliveroo abandonó España el 29 de noviembre de 2021, tras la entrada en vigor de la ley rider. Desde entonces el reparto se juega básicamente entre Glovo, Just Eat y Uber Eats. Eso importa para tu negociación: tres actores dan más margen que uno, y menos que cinco.
| Plataforma | Reparto propio | Reparto de plataforma | ¿Publicada? |
|---|---|---|---|
| Glovo | ~15 % | ~30 %, hasta 35 % en algunos acuerdos | No |
| Just Eat | ~14 % | ~20 – 25 % | No |
| Uber Eats | ~13 – 15 % | ~30 % | No en España |
| Deliveroo | — | — | Salió de España en noviembre de 2021 |
Horquillas según fuentes del sector, septiembre de 2026. Ninguna plataforma publica tarifas para España; la única lista pública de Uber Eats es la británica.
Qué cuesta un pedido
| Por pedido | Al año | |
|---|---|---|
| Reparto de plataforma (30 %) | 8,40 € | 15.120 € |
| Reparto propio (~15 %) | 4,20 € | 7.560 € |
| Tu propia web | ~0,64 € | ~1.152 € |
Cuándo Uber Eats tiene sentido
- Estás en una ciudad donde es fuerte. Las cuotas son locales; en algunos barrios es la app que se abre primero.
- Quieres reducir la dependencia de Glovo. Una segunda plataforma mejora tu posición negociadora aunque traiga poco volumen.
- Llegas a otro público. Los usuarios no se solapan del todo, sobre todo con turistas y gente de paso.
- Reparte tú. Entonces la segunda ficha a tarifa baja es casi negocio añadido puro.
Y qué hacer antes
El orden que suele salir a cuenta: primero comprobar si estás en el modelo adecuado en la plataforma que ya usas — el salto de reparto de plataforma a reparto propio es el mayor ahorro de un solo movimiento. Después, llevar a los habituales a tu propia web. Un segundo agregador va detrás, no delante.
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