Comment prendre des commandes en ligne dans une pizzeria
Pour prendre des commandes en ligne, il faut trois choses : une carte commandable, un moyen de recevoir la commande pendant le service, et une décision sur le paiement. Le reste — livraison, fidélité, application — est optionnel et se décide plus tard.
Le guide complet du site de pizzeria
Les trois décisions à prendre
1. Paiement en ligne ou sur place ?
| Paiement en ligne | Paiement au retrait | |
|---|---|---|
| Commandes non retirées | Quasi nulles | Quelques-unes par mois |
| Frais | ≈ 1,4 % + 0,25 € par commande | Aucun |
| Mise en place | Un compte de paiement à ouvrir | Rien |
| Ce que préfèrent les clients | Les plus pressés | La majorité, au début |
Beaucoup de pizzerias commencent en paiement au retrait — c’est plus simple et ça lève une objection. Le jour où les commandes fantômes deviennent agaçantes, vous basculez ; c’est un réglage, pas un changement d’outil.
2. Comment recevez-vous la commande ?
Le vrai critère est : est-ce que quelqu’un va la voir pendant le coup de feu ? Une notification sur le téléphone du gérant ne suffit pas si ce téléphone est dans une veste. Décidez de l’endroit — un téléphone posé près du four, une tablette au passe — avant d’ouvrir les commandes.
3. Quel délai annoncez-vous ?
Annoncez large. Un client qui attend cinq minutes de moins que prévu est content ; l’inverse laisse un avis. Et gardez la possibilité d’allonger le délai d’un geste quand le service s’emballe — c’est le réglage le plus utilisé en pratique.
Votre site peut être en ligne avant le service de ce soir
Cinq minutes. Sans carte bancaire. Et c’est parti.
CommencerComment les clients trouvent la page
Une page de commande n’apporte rien si personne n’y arrive. Par ordre d’efficacité réelle :
- Votre fiche Google Business, champ « Commander en ligne ». C’est le premier canal, et il est gratuit.
- Un QR code sur les boîtes et les sacs. Un client qui a déjà commandé une fois est le moins cher à faire revenir.
- Le lien dans votre bio Instagram, pointant sur la carte, pas sur la page d’accueil.
- Un panneau en vitrine. Ça a l’air démodé, et ça marche pour les habitués du quartier.
Ce qu’il ne faut pas faire
- Afficher des prix plus élevés que sur place pour absorber des frais qui n’existent pas. Vos clients comparent.
- Laisser les commandes ouvertes quand vous êtes débordé.Mieux vaut une page fermée qu’une commande en retard d’une heure.
- Oublier de désactiver un plat en rupture. C’est la cause numéro un d’appel pendant le service.