Commande en ligne pour pizzeria, sans commission
La commande en ligne en direct permet à vos clients de commander sur votre propre site, à emporter ou en livraison, sans qu’une plateforme prélève 25 à 35 % du ticket. Vous recevez la commande, vous encaissez la totalité, et le client reste votre client : vous connaissez son nom et son historique.
Ce que coûte réellement une commande à 24 €
| Canal | Commission | Ce qui vous reste | Sur 40 commandes/semaine |
|---|---|---|---|
| Plateforme de livraison (30 %) | 7,20 € | 16,80 € | − 14 976 €/an |
| Plateforme, formule à emporter (15 %) | 3,60 € | 20,40 € | − 7 488 €/an |
| Votre site, paiement en ligne | ≈ 0,50 € (frais bancaires) | 23,50 € | − 1 040 €/an |
| Votre site, paiement sur place | 0 € | 24,00 € | 0 € |
Commissions publiques Uber Eats et Deliveroo France, 2026. Frais bancaires estimés à 1,4 % + 0,25 € par transaction.
L’écart entre la première et la dernière ligne est d’environ 15 000 € par an pour une pizzeria qui fait 40 commandes par semaine. C’est un salaire. C’est aussi pour ça que la question n’est pas « est-ce que ça vaut le coup » mais « quelle part je peux déplacer ».
Quand une plateforme reste le bon choix
La bonne façon de voir les choses : la plateforme sert à faire venir un nouveau client une première fois. Votre site sert à ce que la deuxième, la cinquième et la vingtième commandes ne repassent pas par elle. Un habitué qui commande deux fois par mois pendant deux ans, c’est environ 350 € de commission — pour une acquisition que vous aviez déjà payée la première fois.
Comment vos clients y arrivent
- Votre fiche Google Business, où le lien « Commander en ligne » pointe vers votre site plutôt que vers une plateforme. C’est le canal qui convertit le mieux et il est gratuit.
- Un QR code sur la boîte à pizza, sur l’addition, sur la vitrine. Un client qui a déjà commandé une fois est celui qui coûte le moins cher à récupérer.
- Votre page Instagram ou Facebook, avec le lien dans la bio pointant sur la carte plutôt que sur la page d’accueil.
Votre site peut être en ligne avant le service de ce soir
Cinq minutes. Sans carte bancaire. Et c’est parti.
CommencerLivraison ou à emporter ?
Commencez par l’à emporter. C’est là que l’écart de commission est le plus violent (une plateforme prend la même part sur une commande que vous préparez et que le client vient chercher lui-même) et il n’y a aucune logistique à organiser. La livraison en propre demande un livreur, une assurance et une zone ; c’est une deuxième décision, pas la même.