Guides
Praktiske, underbyggede guides til ejere af pizzeriaer og pizzavogne.
- Komplet guide
Hjemmeside til din pizzeria: den komplette guide
Hvad en pizzerias hjemmeside skal kunne, hvad Fødevarestyrelsen kræver af den, hvad den reelt koster i Danmark, og hvordan du kommer online uden bureau.
21. oktober 20267 min. læsning - Komplet guide
Start en pizzavogn i Danmark: plads, tilladelser og vogn
Registrering hos Fødevarestyrelsen, kommunens tilladelse til pladsen, vognen, ovnen og budgettet. Det skal være på plads, før du bager den første pizza.
21. oktober 20266 min. læsning Hvad koster en hjemmeside til en pizzeria? Priser 2026
Bureau, hjemmesidebygger, værktøj eller Wolt: hvad en pizzerias hjemmeside koster første gang og hvert år, og hvad der skal stå i et tilbud.
21. oktober 20264 min. læsningAllergener i restauranter og pizzeriaer: reglerne i Danmark
De 14 allergener, hvornår du må oplyse dem mundtligt, skiltet ved disken, og hvorfor online bestilling kræver dem på hjemmesiden, før kunden betaler.
21. oktober 20265 min. læsningLav en hjemmeside til din pizzeria: trin for trin
Domæne i dit eget navn, otte sider, menukort som tekst, billeder, Google-profil og en test på telefonen. Sådan laver du pizzeriaets hjemmeside på en weekend.
21. oktober 20265 min. læsningTag imod online bestillinger uden kommission
Menukort, betaling med MobilePay eller kort, en besked, der når køkkenet, og levering: de fire dele, der skal til for at tage imod bestillinger uden Wolt.
21. oktober 20264 min. læsningSæt dit menukort online: uden pdf, med allergener
Hvorfor en pdf ikke virker, den opbygning der gør, allergener pr. ret uden at kvæle kortet, og hvordan du holder priserne opdateret.
21. oktober 20264 min. læsningHvad koster en hjemmeside til en restaurant?
Bureau, hjemmesidebygger eller værktøj til restauranter: hvad en restaurants hjemmeside koster, hvad bordbestilling lægger til, og hvad du skal spørge om.
21. oktober 20263 min. læsningForretningsplan for en pizzeria: budgetter med regneeksempel
Etablerings-, drifts- og likviditetsbudget for en pizzeria, regnet i kroner og uden moms, med den stresstest banken laver, og de fejl der får en plan afvist.
21. oktober 202611 min. læsningKasseapparat i en pizzeria: kravene fra Skattestyrelsen
Pizzeriaer under 10 mio. kr. i omsætning skal bruge et digitalt salgsregistreringssystem. Hvad det skal kunne, bøderne, og hvad du skal spørge leverandøren om.
21. oktober 20266 min. læsningPizzacatering: pris pr. person og hvor mange pizzaer
Hvor mange pizzaer til 50 eller 100 gæster, hvor mange du kan bage i timen, og hvordan du regner prisen på et arrangement ud, så det slår en almindelig aften.
21. oktober 20269 min. læsningTilladelser til at åbne en pizzeria: det skal du have
Registrering hos Fødevarestyrelsen, lokaler, egenkontrol, kassesystem og alkoholbevilling: hvad en pizzeria skal have i Danmark, og i hvilken rækkefølge.
21. oktober 20267 min. læsningHvor mange pizzaer skal der stå på menukortet?
Mellem 12 og 20, og tæl råvarerne frem for pizzaerne. Sådan bygger du et pizzakort, der er hurtigt i køkkenet, og hvordan du skærer et kort på 50 numre ned.
21. oktober 20268 min. læsningMyldretid i pizzeriaet: styr bestillingerne pr. kvarter
Mål din kapacitet pr. kvarter, sælg pizzaer pr. tidsinterval, giv et afhentningstidspunkt, og få telefonen ud af fredagens top. En metode, der virker.
21. oktober 20269 min. læsningPizzabager uddannelse: kurser, gastronom og hygiejne
Der findes ingen officiel pizzabageruddannelse. Hvad loven kræver af hygiejne, hvad et godt pizzakursus er, og hvornår gastronomuddannelsen giver mening.
21. oktober 20268 min. læsningStadeplads til pizzavognen: sådan får du en god plads
Kommunens stadetilladelse, private pladser og markeder: hvor du finder en plads til din pizzavogn, hvad den må koste, og hvordan du skriver ansøgningen.
21. oktober 20266 min. læsningMoms i en pizzeria: 25 % på det hele, og Wolts faktura
Takeaway, levering, øl og tilbud: alt har 25 % moms i Danmark. Hvornår du skal registreres, momsen på Wolts faktura, og hvordan du regner avance uden moms.
21. oktober 20266 min. læsningKan det betale sig at levere pizza selv? Regnestykket
Hvad én levering koster en pizzeria, hvilken minimumsordre og hvilket gebyr du skal tage, leveringszoner, og hvornår egne bud slår Wolts 30 %.
21. oktober 20268 min. læsning