Kasseapparat i en pizzeria: kravene fra Skattestyrelsen

Er et kasseapparat et krav i en pizzeria?

Ja, og kravet er skrevet direkte til vores branche. Reglen kom, efter at Skattestyrelsen i årevis havde fundet mangelfuld salgsregistrering ved kontroller i restaurationsbranchen. Den gælder fire brancher:

Sidder du på grænsen, eller driver du en madvogn med lille omsætning, så spørg din revisor, om du er omfattet. Svaret afhænger af din branchekode og omsætning, ikke af om du kalder stedet pizzeria.

Hvad systemet skal kunne

• Registrere alle salg: kontant, kort, MobilePay og bestillinger på nettet, også via din egen hjemmeside og via Wolt.
• En elektronisk journal, hvor data ikke kan ændres eller slettes bagefter. Rettelser skal kunne ses.
• Hænge sammen med betalingsterminalen. En kortterminal, der står for sig selv og ikke er koblet til systemet, er ifølge kasseleverandørerne ikke længere tilladt.
• Kunne trække data ud til Skattestyrelsen. Leverandørerne bruger et signeret SAF-T-udtræk.

Skattestyrelsen har udgivet de tekniske krav, som systemerne skal leve op til. Du skal ikke selv læse dem, men du skal have det på skrift fra leverandøren, at systemet opfylder dem.

Bogføringen ved siden af

Kasseapparatet er kun den ene halvdel. Bogføringsloven kræver, at du gemmer dit regnskabsmateriale i fem år fra udgangen af regnskabsåret, og det gælder også data fra kassen. Skifter du leverandør, skal du kunne tage de gamle data med. Det glemmer mange.

Pizzaen til stamkunden eller til buddet slår du ind som normalt, til 0 kr. eller med rabat. Kan Skattestyrelsen ikke regne din omsætning efter, kan den skønne den, og så er det dig, der skal bevise det modsatte.

Moms i en pizzeria: det skal du vide

Hvad skal du vælge?

Vores holdning: fordi loven er skrap, er det fristende at tage den dyreste pakke. Lad være. Det, loven kræver, kan en god kasse-app med dansk godkendelse og et rent dagsopgør. Betal ikke ekstra for kasseleverandørens online bestillingsmodul: det er som regel den svageste del af pakken, uden tidsintervaller og uden loft pr. kvarter.

Madvogn uden dækning

På festivaler og byfester forsvinder 4G tit. Vælg en løsning, der kan sælge offline og synkronisere bagefter, og test det hjemme: wi-fi fra, ti salg, wi-fi til, og tjek, at det hele står i dagsopgøret.

Start en pizzavogn: den komplette guide

Kassen og online bestillinger

Her er Danmark anderledes end mange lande: bestillinger fra nettet skal også registreres i salgsregistreringssystemet. Det betyder ikke, at kassen skal være dit bestillingssystem. Det betyder, at hver online ordre skal ende i kassen, enten slået ind eller importeret. Spørg kasseleverandøren, hvordan det sker, før du skriver under.

Myldretid i pizzeriaet: bestillinger pr. kvarter

Tjekliste, før du skriver under

1. Skriftlig bekræftelse af, at systemet opfylder de danske krav til digital salgsregistrering.
2. Integreret betalingsterminal, kort og MobilePay.
3. Online ordrer registreres i systemet.
4. Dagsopgør med omsætning pr. betalingsform og eksport til dit regnskabsprogram.
5. Fem års opbevaring, også efter opsigelse.
6. Offline-tilstand, testet.
7. Bindingsperiode og prisen på lejet hardware.

Ofte stillede spørgsmål

Skal en pizzeria have et godkendt kasseapparat?

Ja, hvis omsætningen er under 10 mio. kr. Siden 2024 skal pizzeriaer bruge et digitalt salgsregistreringssystem, der opfylder Skattestyrelsens krav.

Hvor længe skal jeg gemme kassedata?

Fem år fra udgangen af regnskabsåret, efter bogføringsloven. Det gælder også data, der ligger hos en ekstern leverandør.

Skal online bestillinger i kassen?

Ja. Salg via din egen hjemmeside og via platforme skal registreres i systemet, slået ind eller importeret.

Hvad koster det at mangle et system?

10.000 kr. ved første kontrol, stigende med 10.000 kr. pr. besøg, plus mulige tvangsbøder på mindst 1.000 kr. om dagen.

Tag imod online bestillinger i din pizzeria