Moms i en pizzeria: 25 % på det hele, og Wolts faktura
I Danmark er der 25 % moms på alt, en pizzeria sælger: pizza spist i butikken, takeaway, levering, sodavand og øl. Der er ingen nedsat sats på mad. Det gør kassen enkel, men det betyder også, at en femtedel af hver krone ved disken er Skattestyrelsens. Du skal momsregistreres, når du forventer at sælge for mere end 50.000 kr. om året.
En pizzerias momstabel
| Salg | Moms |
|---|---|
| Pizza spist i butikken | 25 % |
| Pizza til at tage med | 25 % |
| Pizza leveret | 25 % |
| Leveringsgebyr | 25 % |
| Sodavand, vand, kaffe | 25 % |
| Øl og vin | 25 % |
| Catering til en fest | 25 % |
| Wolts kommission på din faktura | 25 % (fradragsberettiget) |
Momsloven: Danmark har én momssats på 25 % og ingen nedsatte satser for mad og drikke.
Hvorfor takeaway har samme sats som at spise i butikken
I mange lande skelner momsen mellem mad spist på stedet og mad til at tage med, og mellem mad og drikke. Holland har 9 % på mad, Tyskland gik til 7 % på mad i restauranter fra 2026. I Danmark findes den skelnen ikke. Om pizzaen spises ved bordet, hentes eller køres ud, er satsen den samme.
Det er en fordel i det daglige: ingen varer i kassen med to satser, ingen fejl, når et tilbud blander pizza og øl. Men det er en ulempe på avancen. En dansk pizzeria afleverer en større del af sin pris i moms end en hollandsk eller tysk.
Levering og tilbud: ingen deling nødvendig
Et menutilbud med pizza, pommes frites og en øl kan bogføres som én linje til 25 %. Det samme gælder leveringsgebyret. Det, der kræver omtanke, er ikke momsen, men prisen: en pizza og en øl til 129 kr. giver 103,20 kr. uden moms, og det er det beløb, dit vareforbrug skal måles imod.
Wolts faktura: momsen du lægger ud
Wolt tager sin kommission af ordrebeløbet inklusive moms og lægger 25 % moms oven på sin faktura. Den moms kan du trække fra som købsmoms, så den er ikke en endelig udgift. Men regnestykket er værd at se én gang:
| Linje | Beløb |
|---|---|
| Kunden betaler (inkl. moms) | 200 kr. |
| Din salgsmoms (20 % af 200) | − 40 kr. |
| Wolts kommission (30 % af 200) | − 60 kr. |
| Moms på kommissionen (25 %) | − 15 kr., trækkes fra igen |
| Tilbage til dig, uden moms | 100 kr. |
Wolts sats som oplyst af Wolt (The Local, 18.11.2025). Eksempel, før vareforbrug og kortgebyrer.
Af 200 kr. ved disken bliver 100 kr. tilbage til at betale dej, ost, løn og husleje. På din egen hjemmeside er det samme tal 160 kr. minus kortgebyret.
Skal jeg opkræve moms som lille virksomhed?
Ja, så snart du forventer at sælge for mere end 50.000 kr. ekskl. moms om året. Det når en pizzeria på få uger, så i praksis registrerer du dig fra start, når du opretter CVR-nummeret på virk.dk. Der er ingen nedre grænse: du må godt registrere dig, før du når de 50.000 kr., og det er en fordel, fordi du så kan trække momsen på ovnen og ombygningen fra.
Regn altid ud fra prisen uden moms
På menukortet står priserne inklusive moms, men din avance ligger i beløbet uden moms. En margherita til 100 kr. med et vareforbrug på 20 kr.:
| Linje | Beløb |
|---|---|
| Pris på kortet (inkl. moms) | 100,00 kr. |
| Moms 25 % (100 − 100/1,25) | 20,00 kr. |
| Pris uden moms | 80,00 kr. |
| Vareforbrug | 20,00 kr. |
| Bruttoavance | 60,00 kr. |
| Vareforbrug i % uden moms | 25,0 % |
En praktisk regel: momsen er altid en femtedel af prisen inklusive moms. 100 kr. ved disken er 80 kr. til dig. Regner du dit vareforbrug af 100 kr., ser din margherita en femtedel bedre ud, end den er.
Din hjemmeside kan være online før aftenens vagt
Fem minutter. Intet betalingskort. Så er du online.
Kom i gangSådan sætter du prisen på en pizza
Beregn vareforbruget på din pizza
Typiske fejl
- At regne avance på prisen inklusive moms.
- At bruge momsen som driftskapital. Kvartalets moms skal betales på én gang.
- At glemme momsen på Wolts faktura i likviditetsbudgettet. Den kommer tilbage, men først ved næste momsafregning.
- At vente med momsregistreringen og miste fradraget på etableringsudgifterne.
- En vare oprettet uden moms i kassen. Fejlen gentager sig på hver bon.
Kasseapparat i en pizzeria: kravene
Ofte stillede spørgsmål
Er momsen lavere på takeaway end i restauranten?
Nej. I Danmark er der 25 % moms både på mad spist i butikken, takeaway og levering.
Hvilken moms er der på leveringsgebyret?
25 %, som på resten af ordren.
Skal jeg dele et tilbud med pizza og øl op i momsen?
Nej, alt har samme sats. Du skal bare regne avancen ud fra prisen uden moms.
Hvornår skal jeg momsregistreres?
Når du forventer at sælge for mere end 50.000 kr. ekskl. moms om året. Det gør en pizzeria næsten altid fra første måned. Se også forretningsplanen.