Guider
Praktiske guider med kilder, for pizzeria- og pizzabileiere.
- Komplett guide
Nettside for pizzeriaen: den komplette guiden
Hvorfor et pizzeria trenger egen nettside, hva som må være med, hva det faktisk koster i Norge, og hvordan du kommer på nett uten byrå.
21. oktober 202612 min lesing - Komplett guide
Starte foodtruck med pizza i Norge: bevillinger, plass og budsjett
Mattilsynet, serveringsbevilling, etablererprøven og plass på kommunal grunn. Det du må ordne før første pizza fra bilen.
21. oktober 202611 min lesing Hva koster en nettside for et pizzeria? Priser i Norge
Byrå, frilanser, nettsidebygger eller leveringsapp: norske priser, hva du betaler hvert år, og hvor det finstilte står.
21. oktober 20268 min lesingAllergener på serveringssteder: hva Mattilsynet krever
De 14 allergenene, kravet om skriftlig merking på norsk, hvorfor QR-koden ikke holder alene, og hva som gjelder for pizza bestilt på nett.
21. oktober 20269 min lesingSlik lager du en nettside for pizzeriaen, steg for steg
Fra domene til første besøkende: de åtte sidene du trenger, i hvilken rekkefølge, og hva du trygt kan vente med.
21. oktober 202610 min lesingTa imot bestillinger på nett uten provisjon
Henting, egne sjåfører, Vipps og varselet på kjøkkenet. Hva du må bygge, og hva du klarer deg med bare en telefon.
21. oktober 20269 min lesingLegge ut menyen på nett: slik gjør du det riktig
Tekst og ikke PDF, priser du endrer selv, allergener per rett slik Mattilsynet krever, og en meny som leses med én hånd.
21. oktober 20268 min lesingHva koster en nettside for en restaurant?
Norske priser per type leverandør, posten en restaurant har i tillegg, og hvordan du gjør tilbudene sammenlignbare.
21. oktober 20267 min lesingForretningsplan for pizzeria: budsjettene banken vil se
Investerings-, resultat- og likviditetsbudsjett for pizzeriaen din, med minstelønn, arbeidsgiveravgift og et regneeksempel i kroner over tre år.
21. oktober 20269 min lesingKassasystem for pizzeria: påbudt, og hva det må kunne
Kassasystemlova for serveringssteder: produkterklæring, kort som kontantsalg, unntakene for 50 000 kr og foodtruck, og hvorfor nettsalg faller utenfor.
21. oktober 20266 min lesingPizzacatering: pris per person og slik bygger du tilbudet
Hvor mange pizzaer per gjest, hvor mange du rekker å steke, og et tilbud regnet i kroner med lønn, kjøring, mva og minimum.
21. oktober 20266 min lesingStarte pizzeria: alle tillatelsene du trenger
Mattilsynet, serveringsbevilling og etablererprøven, skjenkebevilling og kunnskapsprøven, bruksendring og tidsplan. Hele listen for et nytt pizzeria.
21. oktober 20266 min lesingHvor mange pizzaer på menyen? En pizzameny som lønner seg
12 til 15 faste pizzaer, under 25 råvarer, menyanalyse og hva loven krever på menyen. Slik bygger du en pizzameny som tjener penger.
21. oktober 20267 min lesingRushtid på pizzeriaet: bestillinger i tidsluker på 15 minutter
Mål kapasiteten per kvarter, selg pizzaer per tidsluke, gi hentetidspunkt i stedet for ventetid, og få telefonen ut av fredagsrushet.
21. oktober 20267 min lesingBli pizzabaker: kurs, fagbrev som kokk og hva som er påkrevd
Ingen fagbrev for pizzabaker i Norge: hva som faktisk kreves, kokkfaget og praksiskandidat, og hvordan du skiller et godt pizzakurs fra et dårlig.
21. oktober 20266 min lesingSalgsplass for foodtruck: kommunal grunn, pris og den riktige plassen
Kommunal grunn, private grunneiere og arrangementer: hvem som sier ja, hva en plass koster, og mappen som får deg inn.
21. oktober 20265 min lesingMva i pizzeria: 15 % på take-away, 25 % i lokalet
Samme pizza, to satser: 15 % mva når den tas med eller leveres, 25 % ved bordet. Alkohol, leveringsgebyr, provisjon og et regneeksempel.
21. oktober 20265 min lesingLønner det seg å levere pizza selv? Kostnaden per tur
Minstelønn, arbeidsgiveravgift og turer per time: hva én levering koster i Norge, hvilken minstebestilling som dekker den, og når appen er billigere.
21. oktober 20266 min lesing