Calcolatore: quanto ti costano le piattaforme di delivery
Una piattaforma di consegna trattiene fra il 15% e il 35% di ogni ordine. Per una pizzeria che fa 150 ordini al mese da 28 €, una commissione al 30% vale 15.120 € all'anno — più o meno un forno nuovo, ogni anno.
Commissione annua
15.120 €
Al mese
1260 €
Per ordine
8,40 €
IVA 22% anticipata
3326,40 €
All'anno, detraibile
Come viene calcolato
La commissione è una percentuale del valore dell'ordine, quindi l'aritmetica è volutamente semplice:
ordini × scontrino × tariffa = commissione
Cosa esclude di proposito: eventuali costi di attivazione, gli sconti promozionali che finanzi tu e i rimborsi addebitati. Tutti e tre alzano il numero reale, nessuno è prevedibile dall'esterno, e inventarli renderebbe il risultato meno affidabile, non più.
Le tariffe in Italia, settembre 2026
| Piattaforma | Fascia riportata | Pubblicata? |
|---|---|---|
| Deliveroo | 25 – 35% | No |
| Glovo | 28 – 30% dopo la promozione | No |
| Just Eat | 14 – 28%, spesso intorno al 15% | No |
| Uber Eats | Non opera più in Italia dal 15 luglio 2023 | — |
Nessuno dei tre operatori attivi in Italia pubblica un listino: sono fasce raccolte da fonti di settore. L'unico numero che conta è quello del tuo contratto.
Qual è il confronto giusto
Non «commissione contro zero». Prendere gli ordini da soli costa comunque le commissioni bancarie — in Italia circa l'1,4% più 0,25 € — quindi su un ordine da 28 € ti restano circa 27,36 € invece di 19,60 €. La differenza è il numero su cui vale la pena agire.
E l'avvertenza onesta: una piattaforma porta clienti che non sanno che esisti. La commissione su un cliente davvero nuovo è un costo di acquisizione. Quella sull'abituale del venerdì no.
Quando andarsene ha senso e quando no
Il tuo sito può essere online prima del servizio di stasera
Cinque minuti. Niente carta. E sei online.
Inizia ora