Mettere online il menu della pizzeria

Il menu online di una pizzeria deve essere testo su una pagina, con i prezzi e gli allergeni per piatto, leggibile con una mano sola e modificabile da te in pochi secondi. Un PDF non soddisfa nessuno di questi quattro requisiti.

Perché non un PDF

PDF o fotoMenu come testo
Leggibile sul telefonoCon zoom e trascinamentoSì
Letto da GoogleNoSì, con dati strutturati
Letto da uno screen readerNoSì
Aggiornare un prezzoRifare e ricaricare il fileDue tocchi
Allergeni per piattoDifficile da tenere allineatoUn campo per piatto
Segnalare un esauritoImpossibileUn tocco

Il costo nascosto del PDF è il vocabolario: «bufala DOP», «impasto 48 ore», «senza glutine» sono parole con cui la gente ti cerca, e dentro un file non esistono per nessun motore di ricerca.

Come si struttura

  • Da quattro a sette categorie. Di più e nessuno arriva in fondo.
  • Il nome come lo dici al telefono, non come sta sul registratore di cassa.
  • Una riga di ingredienti, non un racconto.
  • Il prezzo sempre visibile. «Prezzo su richiesta» costa più ordini di qualunque cifra.
  • Gli allergeni per piatto, con una legenda sopra il menu.

Tenerlo aggiornato

Un menu che non corrisponde è peggio di nessun menu. La regola pratica: lo aggiorni nello stesso momento in cui aggiorni la lavagna. Se non ci riesci in due minuti, il problema è lo strumento.

La guida completa e gli obblighi sugli allergeni.

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Cinque minuti. Niente carta. E sei online.

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Le domande che i pizzaioli fanno davvero

Perché non va bene un PDF?

Non lo legge Google, non lo legge uno screen reader e sul telefono costringe a ingrandire. Tutte le parole con cui ti cercano restano chiuse dentro il file.

Che cosa sono i dati strutturati?

Un modo di pubblicare il menu che permette a Google di sapere che vendi una margherita a 8 € e di mostrarlo nei risultati.

Quanto ci metto a cambiare un prezzo?

Due tocchi dal telefono. È la differenza che decide se il menu online resta aggiornato o smette di corrispondere alla lavagna.

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