Ordini online per pizzeria, senza commissioni
Ricevere ordini sul tuo sito costa la commissione della carta e basta — qualche decina di centesimi. Sulla stessa pizza, Glovo o Just Eat trattengono fra il 15 e il 30 %. Su un ordine da 28 € la differenza è di circa otto euro, ogni volta.
Quanto costa davvero un ordine da 28 €
| Canale | Ti costa | Ti resta | Su 150 ordini al mese |
|---|---|---|---|
| Piattaforma con consegna (30 %) | 8,40 € | 19,60 € | − 15.120 € /anno |
| Piattaforma, solo ordine (15 %) | 4,20 € | 23,80 € | − 7.560 € /anno |
| Il tuo sito, pagamento online | ≈ 0,60 € | 27,40 € | − 1.080 € /anno |
| Il tuo sito, pagamento al ritiro | 0 € | 28,00 € | 0 € |
Fasce dichiarate dagli operatori del settore, 2026. Commissioni di incasso stimate all'1,4 % più 0,25 € per transazione.
E c'è la riga italiana che quasi nessuno mette nel conto: la piattaforma ti fattura la commissione come servizio, quindi con IVA al 22 %. È detraibile, quindi non è un costo definitivo — ma sono soldi che anticipi ogni mese mentre sul cibo incassi il 10 %.
Che cosa serve per partire
- Il menu cliccabile, con i prezzi e le varianti.
- Un modo per pagare — o al ritiro, che è la partenza più semplice.
- Un avviso che arrivi in cucina. Suono che si senta, non una notifica su uno schermo che nessuno guarda.
- Consegna, solo se la fai tu. L'asporto è la maggior parte del volume e non richiede fattorini.
Non si tratta di lasciare le piattaforme
Una piattaforma porta clienti che non sanno che esisti: quella commissione è costo di acquisizione. Quella sul cliente abituale del venerdì no. L'obiettivo ragionevole è ribaltare la proporzione nel tempo, non chiudere l'account domani.
Come si costruisce il canale diretto.
Il tuo sito può essere online prima del servizio di stasera
Cinque minuti. Niente carta. E sei online.
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