Presupuesto de pizza para bodas y eventos: calculadora
Un presupuesto de pizza para una boda o una fiesta en España suele quedar entre 15 y 25 € por persona, IVA incluido, con un mínimo por evento. Calcula 0,7 pizza por adulto si hay postre, media por niño y 0,3–0,5 para una recena. La calculadora parte de tus costes reales, noche perdida incluida, y te da un único precio por invitado.
El evento
Cuentan como media pizza.
Pizzas que salen por hora.
Tus costes (sin IVA)
Masa, ingredientes, caja.
0 si no se incluye.
0 si no se incluye.
Montaje y recogida incluidos.
Con Seguridad Social, o lo que vale tu hora.
Leña, gas, alquiler de material.
Margen de una noche normal que el evento sustituye.
Sobre el precio sin IVA.
Sin IVA, sea cual sea el número de invitados.
Precio por invitado
12,90 €
IVA incl., 100 invitados
Total del presupuesto
1293 €
1175 € sin IVA + IVA 10 %
Pizzas a preparar
72
≈ 2,1 h de horno
- Materia prima (pizzas)
- 180 €
- Postres y bebidas
- 100 €
- Desplazamiento
- 20,80 €
- Personal
- 192 €
- Gastos fijos
- 30 €
- Noche perdida
- 300 €
- Coste total
- 822,80 €
- Margen del evento
- 352,63 €
¿Cuántas pizzas hay que preparar?
| Fórmula | Por adulto | Para 50 adultos | Para 100 adultos |
|---|---|---|---|
| Pizzas y después postre | 0,7 | 35 | 70 |
| La pizza es toda la comida | 1 | 50 | 100 |
| Recena de boda | 0,3 – 0,5 | 15 – 25 | 30 – 50 |
Pizzas enteras de 30–33 cm. Los niños cuentan como media pizza. La calculadora añade un 5 % de margen de seguridad.
Los costes que se olvidan en un presupuesto
- La noche perdida. Si el evento cae en sábado, esa noche no vendes en el food truck ni en el local. El margen que habrías hecho es un coste real del evento: sin él, una boda de 90 pizzas puede dejarte menos que una noche normal de 50.
- El montaje y la recogida. Dos horas antes y una después para tres horas de servicio. Cobra las seis.
- El desplazamiento de ida y vuelta. 0,26 €/km es la referencia de Hacienda para el kilometraje; muchos cobran por zonas a partir de un radio incluido.
- La leña o el gas, que no se amortiza en una sola noche de 70 pizzas como en una semana de servicio.
El mínimo por evento
Una fiesta de 15 personas exige el mismo montaje que una boda de 100. Fija un mínimo, sea de comensales (30–50 es habitual) o de importe (en bodas se ven mínimos de 400 a 700 €), y dilo desde el primer mensaje. Quien no puede pagarlo no es tu cliente para este tipo de servicio.
Tu página puede estar online antes del servicio de esta noche
Cinco minutos. Sin tarjeta. Y estás online.
Empezar ahoraPrecios habituales, logística y señal: la guía de pizza para eventos y bodas. Para calcular con precisión tu coste de materia prima: la calculadora de escandallo. Y cuántas pizzas sacas realmente por hora: el ritmo real de un puesto de pizza.