Créer le site internet de votre pizzeria à Poitiers

Septembre à juin : tuez vous de travail

Dès les cours qui recommencent, l'université s'emplit. C'est votre plus grosse manne de l'année : mille commandes par semaine, les étudiants cherchent une pizza rapide avant les travaux pratiques ou avant la soirée. Les apps explosent, les livreurs sont partout, tout le monde veut une pizza.

Le défi réel, ce n'est pas de les attirer — c'est de les servir. Une app vous demande d'accepter toutes les commandes. Un site vous laisse gérer votre capacité : accepter des commandes en ligne jusqu'à une certaine limite, puis dire « retour à 21h » quand vous savez que c'est plein.

Juillet, août : la vraie fin d'année

En juillet, les étudiants disparaissent. Certains reviennent par petits groupes, la plupart sont rentrés chez leurs parents. Votre demande tombe à 10 % du volume normal. Les apps vous demandent toujours 15–30 % de commission même quand vous faites trois pizzas par jour. C'est une perte sèche.

Avec un site, fermez. Vraiment fermez. Pas de commandes fantômes, pas de commissions sur du néant. Vous rouvrez en septembre et Google vous remontre à la recherche locale. C'est complètement normal pour une pizzeria universitaire.

Les résidents de l'année pleine

Poitiers a aussi une population de résidents permanents : les gens qui habitent la ville toute l'année. En août, ce sont eux votre clientèle. En septembre, ils disparaissent sous le nombre d'étudiants. Un site qu'on dirige d'abord sur les résidents l'été, puis qu'on centre sur les étudiants l'année scolaire, capture les deux sans avoir à payer deux commissions différentes aux apps.