Creare il sito della vostra pizzeria a Verona

Il pubblico di passaggio non è il vostro pubblico

Da giugno ad agosto il centro dentro la cerchia dell’Adige lavora su un flusso che non tornerà: gente che cena prima dello spettacolo, con un’ora precisa da rispettare e nessuna intenzione di scegliere con calma. È un cliente che cerca dal telefono, a duecento metri da dove si trova, e che decide in un minuto guardando orari, prezzi e una fotografia.

A Veronetta, in Borgo Trento, a Borgo Venezia o alle Golosine il mestiere è l’opposto: le stesse famiglie ogni venerdì, un ordine che si ripete, un rapporto che dura anni. Qui non conta essere trovati da sconosciuti, conta essere raggiungibili in fretta e avere il menù giusto sotto gli occhi.

Farsi trovare per borgo

«Pizzeria Verona» è una ricerca dominata dalle piattaforme e dai portali turistici, e non vale la pena provare a vincerla. «Pizzeria Borgo Trento» o «pizza Borgo Roma» sì: sono ricerche corte, le fa chi abita a cinque minuti da voi, e spesso non le presidia nessuno. Il nome del borgo deve comparire sul sito e sulla scheda Google, scritto allo stesso modo, con le due cose collegate fra loro.

Lingue, ma solo dove servono

Il turismo veronese è in buona parte di lingua tedesca e inglese. Avere menù e informazioni pratiche tradotti aiuta davvero in centro, e non serve quasi a nulla nei quartieri residenziali, dove il cliente è veronese e cerca in italiano. Tradurre tutto per principio è lavoro sprecato; tradurre il menù e gli orari, no.

Quello che resta quando l’estate finisce

A settembre il flusso si spegne e restano gli abituali. Se ogni ordine di quegli abituali passa da un’app, la parte più stabile del vostro fatturato è anche quella su cui pagate una commissione ogni volta. Un indirizzo vostro, salvato nei preferiti a luglio da chi abita qui, è la differenza fra un cliente affittato e un cliente vostro.