Creare il sito della vostra pizzeria a Taranto

La geografia decide il vostro mercato

Da un capo all’altro della città ci sono tempi di percorrenza che in un’altra piazza corrisponderebbero a due comuni diversi. Una consegna che attraversa un ponte nell’ora sbagliata arriva fredda, e il cliente non perdona due volte. Per questo la zona servita va scritta nominando i quartieri — Borgo, Salinella, Tamburi, Paolo VI — e non tracciando un cerchio su una mappa che non tiene conto dei ponti.

Dirlo chiaramente non fa perdere ordini: fa perdere gli ordini che avreste consegnato male. In cambio dà a chi è nel raggio giusto la certezza che con voi funziona.

L’estate sposta tutto verso il mare

Da giugno il baricentro si sposta verso Talsano, San Vito e la costa: le serate si allungano, i ritmi cambiano, e per molti locali cambia anche il giorno di chiusura. Se ogni variazione di orario richiede una telefonata a qualcuno che vi ha fatto il sito, quelle informazioni resteranno sbagliate per mesi. Se il sito è vostro, si cambiano in due minuti dal telefono.

Farsi trovare per quartiere

«Pizzeria Taranto» è una ricerca dominata dalle piattaforme. «Pizzeria Paolo VI», «pizza Salinella», «pizzeria Talsano» sono ricerche corte e poco presidiate, fatte esattamente da chi vi può raggiungere in dieci minuti. Il nome del quartiere deve stare sul sito e sulla scheda Google, scritto nello stesso modo, e le due cose devono collegarsi.

Il canale diretto, sul cliente che torna

Qui una quota molto alta di ordini passa ancora dal telefono, e questa è una forza: nessun intermediario, nessuna percentuale. Il limite è che il telefono si occupa, e il sabato sera chi trova occupato ordina altrove. Un menù ordinabile online non toglie niente a chi preferisce chiamare: raccoglie proprio le chiamate che oggi perdete, e tiene fuori dalla commissione la parte ripetuta del vostro lavoro.