Creare il sito della vostra pizzeria a Lecce

D’estate: il turista dalla costa che ha due ore

D’estate chi lascia la spiaggia di Gallipoli, Otranto o San Cataldo arriva nel centro storico di Lecce ignorando dov’è. Ha visto le chiese barocche, ha fame, e cerca pizza dal telefono perché è veloce. Il sito che dà il menù intero, gli orari chiari e il numero visibile gli permette di decidere in due minuti. Se il nome della vostra pizzeria appare subito nella ricerca locale, vi trova; se no, ordina da chi ha trovato subito. Il turista non ha lealtà, ha fretta e ha scelto una pizza prima di arrivare al vostro indirizzo.

Quello che rimane fedele è il cliente che sa già cosa vuole. Il menù che cambia ogni stagione è un valore: d’estate carta ampia, d’inverno ridotta. Un sito che potete aggiornare voi serve a questo senza telefonare al tecnico ogni mese.

D’inverno: il cliente che valuta il mestiere

Quello che rimane d’inverno è lo studente universitario, il residente che ha scelto la vostra pizzeria, il cliente che conosce la differenza fra una pizza vera e una pizza fatta. Sa se l’impasto è fermentato vero, se il forno regge la cotta, se siete voi o se avete comprato l’impasto dal fornaio. Raccontare come lavorate – i tempi di lievitazione, il forno che usate, la farina che scegliete – vince più di uno sconto finto. Il cliente invernale di Lecce valuta il mestiere come un artigiano.

L’università svuota e riempie la città in agosto

Gli studenti di architettura e i residenti spariscono in agosto. Tornano a settembre con abitudini già formate: chi ha scelto voi d’ottobre rimane cliente per tre anni, chi ha scelto altrove non vi prova mai. Un sito aggiornato a settembre, con orari reali e menù nuovo, vi mette davanti a quella ricerca quando l’università si riempie. Non dovete convincere il cliente di sempre; dovete farvi trovare da quello che non vi conosce ancora.