Creare il sito della vostra pizzeria a Bari

Contro il forno non si gioca allo stesso gioco

La focaccia esce dai panifici baresi tutto il giorno, calda, a un prezzo che nessuna pizzeria può fare. È una parte dell’identità della città e non cambierà. La conseguenza pratica è che il vostro cliente non sceglie tra due pizzerie: sceglie tra un pezzo di focaccia al volo e una cena vera. Se la vostra pagina parla solo di prezzo, state entrando in una gara che avete già perso.

Quello che il forno non vende è la sera: un impasto maturato, un forno acceso, un ordine pronto all’ora giusta per quattro persone, magari con una birra. Sono cose che si raccontano in tre righe e che una scheda in app non contiene.

Città vecchia e città nuova

Tra i vicoli di Bari Vecchia la consegna è complicata e il ritiro domina; nel Murat, in Libertà, alla Madonnella o verso Japigia e Carrassi le app funzionano bene e il flusso di ordini ripetuti è consistente. Sono due modi diversi di lavorare che raramente convivono nello stesso locale, e conviene che la pagina dica chiaramente quale dei due è il vostro.

La parte ripetuta è quella su cui la commissione fa più male: lo stesso cliente, lo stesso ordine, cinquanta volte l’anno, con una percentuale trattenuta ogni volta. Non serve uscire dalle piattaforme per cambiare questo — serve che esista un posto dove quel cliente possa ordinare direttamente.

Farsi trovare per quartiere

«Pizzeria Bari» è una ricerca dominata dalle app. «Pizzeria Japigia», «pizza Carrassi», «pizzeria Libertà» no: sono corte, poco presidiate e le fa chi è a cinque minuti da voi. Il nome del quartiere deve comparire sul sito e sulla scheda Google, scritto allo stesso modo, con i due collegati fra loro.