Ta tillbaka dina beställningar från Foodora och Wolt
När en kund beställer via Foodora, Wolt eller Uber Eats är kunden inte din: telefonnumret, e-postadressen och beställningshistoriken tillhör appen. Att ta tillbaka beställningarna betyder inte att du hoppar av i morgon — det betyder att du bygger en egen kanal vid sidan av, tills appen är ett tillskott och inte ditt syre.
Vad provisionen faktiskt kostar
| Egen hemsida | Uber Eats, du kör själv | App med appens bud | |
|---|---|---|---|
| Beställning (inkl. moms) | 300,00 kr | 300,00 kr | 300,00 kr |
| Moms 6 % | −16,98 kr | −16,98 kr | −16,98 kr |
| Försäljning exkl. moms | 283,02 kr | 283,02 kr | 283,02 kr |
| Råvaror (28 %) | −79,25 kr | −79,25 kr | −79,25 kr |
| Kortavgift / provision | −6,30 kr (kort) | −48,00 kr (16 %) | −90,00 kr (30 %) |
| Täckningsbidrag | 197,47 kr | 155,77 kr | 113,77 kr |
Uber Eats prislista för restauranger i Sverige (16 % med egna bud eller avhämtning, 30 % med Ubers bud). Foodora och Wolt publicerar inga satser; 20–30 % är det spann som nämns i branschen. Provisionen räknas på ordervärdet inklusive moms, så den svider mer än procentsatsen antyder. Kortavgift enligt Stripes listpris (1,5 % + 1,80 kr). Momsen är 6 % på mat som tas med eller körs hem, tillfälligt till och med 31 december 2027.
Med appens bud behåller du drygt 40 procent mindre än på en egen beställning. Och appen levererar inte ingenting: den ger dig efterfrågan du inte hade. Problemet börjar när den efterfrågan äter upp dina befintliga kunder — grannen som förr ringde in sin beställning och nu tar appen för att det är bekvämare.
Uppgiften du aldrig får
Apparna delar inte kundernas kontaktuppgifter. Det är inte slarv, det är affärsmodellen. Så länge relationen ligger i deras app är kunden deras, och du är en utbytbar leverantör ett tumtryck från pizzerian i nästa kvarter.
Så bygger du den egna kanalen
- En egen hemsida med beställning. Den behöver inte vara krånglig: meny, öppettider, avhämtning och — om du kör ut själv — hemkörning. Utan provision per order.
- Ett skäl att använda den. Ett något bättre pris, en läsk på köpet, en pizza som bara finns där. Skillnaden i tabellen är 40–80 kr per beställning; lägg en del av den på kunden.
- En lapp i varje kartong. En app-beställning hamnar hemma hos någon: det är det enda tillfälle du har att tala direkt med den kunden. En flyer med din adress på nätet och erbjudandet.
- QR-koden i lokalen och i fönstret. Den som redan står vid disken är lättast att övertyga.
- Mät fördelningen varje månad. Egna beställningar mot app. Det är det enda tal som säger om det här fungerar.
Läs avtalet först. Konkurrensverket har granskat apparnas villkor, och en del avtal har innehållit prisparitet, alltså krav på att du inte tar lägre pris i dina egna kanaler. Står det i ditt avtal lockar du med service och utbud i stället för med pris.
Det handlar inte om att bryta med någon
Att lämna apparna på en gång är en dålig idé för nästan alla: du tappar volym över en natt och har inget som ersätter den. Det rimliga målet är att vända fördelningen över tid — så att appen går från huvudkanal till skyltfönster, vilket är det den faktiskt gör bäst.
Ta emot beställningar online går igenom tekniken. Jämförelsen med Foodora och den med Uber Eats tar upp de aktuella villkoren.