Skapa en hemsida för din pizzeria i Malmö
I Malmö konkurrerar din pizza med falafel, kebab och alla andra pizzerior om samma hundralapp. När marginalen är så liten har du inte råd att ge bort en del av varje order till en app. En egen hemsida med beställning utan provision låter dina stamkunder beställa direkt från dig.
En stad där varje krona räknas
Malmö har en av landets mest prispressade snabbmatsmarknader. Runt Möllevångstorget finns mat för alla plånböcker inom några kvarter, och kunderna vet exakt vad en pizza ska kosta. Samtidigt ser staden helt annorlunda ut några kilometer bort. I Limhamn och Västra Hamnen finns kunder som gärna betalar mer för surdeg, bra mozzarella och en pizza som är gjord med omsorg. I Rosengård, Kirseberg och Husie är det familjerna och grannarna som håller igång kvarterspizzerian.
Oavsett var du ligger är det samma ekvation. Varje order som går via en app kostar dig en del av ordervärdet. På en dyr rätt kanske det går att leva med. På en pizza där vinsten redan är liten är det ofta skillnaden mellan att gå plus och att jobba gratis.
Den platta staden gör apparna trånga
Malmö är litet och platt, och budcyklarna tar sig snabbt mellan stadsdelarna. Det låter som en fördel, men det betyder också att Foodora, Wolt och Uber Eats visar kunden ett enormt utbud. En pizzeria på Möllan konkurrerar i appen med pizzerior i hela innerstaden. Du blir en rad i en lång lista, och det enda sättet att klättra är ofta att betala för kampanjer eller sänka priset ännu mer.
På din egen sida finns ingen lista. Kunden som söker på ditt namn ser din meny, dina öppettider och din historia, och beställer direkt. Hela beloppet stannar hos dig.
Så tar du tillbaka dina stamkunder
Börja med det som redan går igenom dina händer. Skriv adressen till din sida på kartongen, på kvittot och på skylten vid disken. Sätt en QR-kod där folk väntar på sin pizza. Uppdatera din Google-profil så att den pekar till din egen sida, med rätt öppettider. En kund som har din länk behöver aldrig öppna en app för att hitta dig igen.
Skriv också ut var du ligger. Den som söker pizza i Limhamn eller i Kirseberg ska hitta dig, inte en pizzeria på andra sidan staden. Lokala sökningar är där en liten pizzeria kan slå de stora, eftersom Google vill visa det som faktiskt ligger nära.
Du kan komma igång gratis på en super-pizza.app-adress och gå över till en egen domän med onlinebeställning utan provision när det passar dig.