Skapa en hemsida för din pizzeria i Stockholm
I Stockholm är det inte svårt att bli hittad i en app – det är svårt att inte försvinna i den. En egen hemsida gör att dina stamkunder i ditt kvarter kan beställa direkt från dig, utan provision, i stället för att scrolla förbi dig bland tjugo andra pizzerior.
Stockholm är egentligen hundra små marknader
Den som driver pizzeria i Stockholm vet att staden inte är en enda marknad. En pizzeria på Kungsholmen lever på kontoren runt Fridhemsplan och Sankt Göransgatan: dagens lunch mellan elva och två, och en kvällsrusch som börjar när folk kommer hem. På Södermalm är kvällen längre och kunderna yngre. I Farsta eller Bromma är det familjerna som ringer på fredagen, och det är samma familjer vecka efter vecka.
Gemensamt för alla är att kunden inte söker efter ”pizza i Stockholm”. Hon söker efter pizza nära sig. Det är där en egen sida gör skillnad: den talar om för Google exakt var du ligger, vilka öppettider du har och vad som står på menyn, så att du dyker upp för grannarna och inte för någon som bor tre stadsdelar bort och ändå aldrig skulle beställa.
Appen tar betalt för kunder du redan har
Foodora, Wolt och Uber Eats täcker i stort sett hela staden, och för en ny pizzeria kan de vara ett sätt att synas de första månaderna. Problemet kommer senare. När en kund har beställt från dig fem gånger vet hon vem du är – men hon fortsätter att öppna appen av vana, och varje gång tar appen en del av ordern. Du betalar alltså provision på en kund som du vann själv, med din deg och din ost.
I appen ligger du dessutom bredvid alla andra, sorterad efter leveranstid, betyg och vem som betalar för en kampanjplats. Din pizzeria blir en ruta bland rutor. På din egen sida är det bara du: din meny, dina bilder, din historia om varför du gör pizzan som du gör.
Så flyttar du stamkunderna till din egen kanal
Det behövs inga stora kampanjer. Tryck adressen till din sida på pizzakartongen. Sätt en QR-kod vid kassan och på bordet där folk väntar på sin take away. Se till att länken finns i din Google-profil, så att den som söker på ditt namn hamnar hos dig och inte hos en app som har kopierat din meny.
Med tiden blir det tydligt vilka kunder som är dina. De som bor i kvarteret och beställer varje vecka börjar beställa direkt, och apparna blir det de borde vara: ett komplement för nya kunder, inte en mellanhand för alla. I en stad där konkurrensen är så hård som i Stockholm är det skillnaden mellan att jobba för din egen marginal och att jobba för plattformens.
Du kan komma igång gratis på en super-pizza.app-adress och gå över till en egen domän med onlinebeställning utan provision när du är redo.