Onlinebeställning för restaurang: lunch och hämtmat
För en restaurang lönar sig onlinebeställning framför allt vid lunch och vid hämtmat på kvällen: två tillfällen då kunden bestämmer sig snabbt och inte vill ringa. På din egen sida kostar det kortavgiften; via en leveransapp ofta 20 till 30 % av notan.
Där det faktiskt lönar sig
| Tillfälle | Onlinebeställning | Varför |
|---|---|---|
| Lunch till kontoret | Ja | Bestämmer sig på två minuter, vill inte ringa |
| Hämtmat på kvällen | Ja | Huvudvolymen, utan bud |
| Middag på plats | Nej | Där vill gästen boka, inte beställa |
| Fester och catering | Som förfrågan | Ett formulär, inte en varukorg |
Praktisk följd: du behöver ingen varukorg för hela menyn. Du behöver en för det som går ut genom dörren, och att hålla den kort är en fördel. Lunchen i synnerhet — dagens rätt, en vegetarisk, en pizza — passar en kort beställningslista bättre än en lång.
Kalkylen
| Kanal | Kostar dig | Kvar |
|---|---|---|
| Leveransapp, 30 % | 120 kr | 280 kr |
| Leveransapp, 20 % | 80 kr | 320 kr |
| Egen sida, kortbetalning | ≈ 7,80 kr | ≈ 392 kr |
| Telefon, betalning vid hämtning | 0 kr | 400 kr (plus samtalet) |
Provisionsspann enligt svensk branschpress och restaurangsystemleverantörer. Kortavgift enligt Stripes listpris för standardkort från EES, oktober 2026.
Det här lägger du ut
- Bara rätter som klarar transporten. Resten stannar i matsalen.
- Tiderna då du tar emot beställningar, som inte är dina öppettider.
- En realistisk väntetid, som du kan höja i rusningen.
- Allergenerna, eller en tydlig upplysning om hur kunden får dem, innan beställningen skickas.
Den tekniska biten, steg för steg.