Pizza catering offerte maken: prijs per persoon berekenen
Een offerte voor pizzacatering op een bruiloft of feest komt in Nederland meestal uit op € 15 tot € 25 per persoon incl. btw bij 100 gasten of meer, en € 25 tot € 30 bij kleine groepen, met een minimum vanaf zo’n € 500. Reken 0,7 pizza per volwassene als er een voorgerecht of dessert is en een halve per kind. De calculator hieronder rekent met je echte kosten, inclusief de gemiste avond, en geeft één prijs per gast.
Het event
Tellen voor een halve pizza.
Pizza’s per uur.
Je kosten (excl. btw)
Deeg, beleg, doos.
0 als het niet inbegrepen is.
0 als het niet inbegrepen is.
Inclusief opbouwen en afbouwen.
Loonkosten, of wat jouw uur waard is.
Gas, hout, gehuurd materiaal.
Marge van een gewone avond die het event vervangt.
Op de prijs excl. btw.
Excl. btw, ongeacht de grootte van de groep.
Prijs per gast
€ 14,40
Incl. btw, 100 gasten
Totaal offerte
€ 1.439
€ 1.320 excl. + 9 % btw
Aantal pizza’s
72
≈ 2,1 u bakken
- Foodcost (pizza’s)
- € 180
- Desserts en drank
- € 100
- Reiskosten
- € 20
- Arbeid
- € 264
- Vaste kosten
- € 60
- Gemiste avond
- € 300
- Totale kosten
- € 924
- Marge op het event
- € 396
Hoeveel pizza’s heb je nodig?
| Formule | Per volwassene | Voor 50 volwassenen | Voor 100 volwassenen |
|---|---|---|---|
| Met voorgerecht of dessert | 0,7 | 35 | 70 |
| Pizza is de hele maaltijd | 1 | 50 | 100 |
| Avondsnack na het diner | 0,3 – 0,5 | 15 – 25 | 30 – 50 |
Hele pizza’s van 30–33 cm. Kinderen tellen voor een halve pizza. De calculator telt er 5 % reserve bij op.
De kosten die je in een offerte vergeet
- De gemiste avond. Valt het event op een zaterdag, dan verkoop je die avond niets in je zaak of op je standplaats. De marge die je anders had gemaakt is een echte kostenpost van het event: zonder die post levert een bruiloft met 90 pizza’s soms minder op dan een gewone avond met 50.
- Opbouwen en afbouwen. Twee uur ervoor, een uur erna, voor drie uur service. Reken alle zes uur, plus deeg, voorbereiding en reistijd.
- De reis heen en terug. Veel trucks nemen een vaste straal mee in de prijs en rekenen daarbuiten per kilometer of per zone.
- Gas of hout, dat je op één avond met 70 pizza’s niet terugverdient zoals in een week gewone service.
Het minimumbedrag
Een feest van 15 personen vraagt dezelfde opbouw als een bruiloft van 100. Leg een minimum vast, in Nederland meestal vanaf zo’n € 500, vaak inclusief reiskosten binnen een straal, en noem het meteen. Wie dat niet kan betalen, is voor dit soort werk niet jouw klant.
Je site kan online staan vóór de dienst van vanavond
Vijf minuten. Geen creditcard. En je staat online.
Nu beginnenGangbare prijzen, logistiek en aanbetalingen: de gids over pizza catering en prijzen. Je foodcost per pizza precies uitrekenen: de foodcost calculator. En hoeveel pizza’s je echt per uur bakt: pizza’s per uur, alleen of met z’n tweeën.