Flere online bestillinger direkte hos din pizzeria

Hvorfor de fleste pizzeriaers hjemmesider får så få bestillinger

På franske pizzabagerfora fortæller ejere, der har købt et bestillingssystem, det samme om de første måneder: «et par bestillinger, men alt for få», nogle gange «slet ingen online bestillinger». En anden siger efter tre år med click & collect, at det meste stadig kommer over telefonen; et sted i samme tråd får 10 til 15 % via sin egen side. Værktøjet var ikke problemet.

I Danmark ser det anderledes ud. Dine kunder bestiller allerede online, bare i Wolt, som har omkring 80 % af markedet for madlevering. Problemet her er ikke at få kunden væk fra telefonen, men væk fra platformen. Det er sværere, for appen er hurtig, kendt og ligger allerede på telefonen.

Og pizza er et impulskøb: kl. 18 beslutter man sig, kl. 18.45 vil man spise. En bestillingsside, der kun kan klare «senere i dag», mister det meste af efterspørgslen. Den skal kunne «hurtigst muligt» lige så godt som Wolt.

Giv kunden en grund, der handler om ham

«Jeg sparer kommission» er din grund. Den ligger kunden ikke søvnløs over. Det, der får ham til at skifte:

• En lavere pris. Den 26. august 2026 afgjorde Konkurrencerådet, at Wolts klausul, der forbød restauranter at være billigere i egne kanaler, var et misbrug af dominerende stilling. Du må altså gerne tage 10 kr. mindre på din egen side. Det er den stærkeste løftestang, du har.
• Ingen ekstra gebyrer. Platformene lægger ofte gebyrer oven på kundens ordre. Direkte bestilling er den samme oplevelse uden tillægget. Skriv det stort på æsken.
• En garanteret afhentningstid. Fredag aften står der «30–45 min» i appen. Hos dig vælger han 18.45, og pizzaen er klar 18.45.
• Betaling med MobilePay og kort. Det er det, danske kunder forventer på en telefon. Kontant eller kort ved afhentning som ekstra mulighed.
• Noget, appen ikke har. Et stempelkort, en månedens pizza kun på din egen side.

Et tidsrum er kun noget værd, hvis du holder det, så det skal passe til din reelle kapacitet. Pizzabagere på forummerne nævner 5 til 8 pizzaer pr. kvarter alene, 9 til 11 med hjælp. Derover skal det næste tidsrum automatisk vises.

Myldretid under kontrol: kapacitet pr. kvarter

Sæt linket, hvor kunden allerede er

På pizzaæsken

Det stærkeste sted, især ved Wolt-ordrer: den kunde kender kun dit sted via appen. Æsken står en time på hans bord, præcis når han tænker på næste gang. Et klistermærke med QR-kode og en kort adresse er nok. Sælg fordelen («Bestil direkte, 10 kr. billigere»), ikke «Besøg vores hjemmeside».

I din Google Virksomhedsprofil

Siden udgangen af juni 2024 tager Google ikke selv imod bestillinger: bestillingsknappen sender videre til en hjemmeside. Tilføj dit eget link i afsnittet om madbestilling, og sæt det som foretrukket, separat for afhentning og levering. Ellers står Wolt ofte øverst. Bemærk: slår du «Accepter bestillinger via din profil» fra, forsvinder alle links, også dit eget.

Alle andre steder

• Telefonsvareren og ventebeskeden.
• Vinduet, flyers i postkasserne, kassebonerne.
• Instagram-bio, Facebook-siden.

Telefonmanuskriptet: én opringer ad gangen

• I myldretiden: «Vi har travlt i telefonen. Bestil på [kort adresse], så vælger du selv tidspunktet og springer køen over.»
• I rolige timer: tag imod bestillingen, og send bagefter linket på sms «til næste gang».
• Skjulte numre: falske bestillinger og opdigtede adresser er en kendt plage. Det naturlige øjeblik for: «Fra skjulte numre tager vi kun imod forudbetalte online bestillinger.»

Tilskyndelser, der virker (og dem, der opdrager forkert)

Wolt tager 30 % med deres bude, som Wolt selv oplyser, og Uber Eats 14 %, når du leverer selv. På en ordre til 200 kr. er det 60 eller 28 kr. Selv efter en rabat på 10 kr. er du langt foran på en direkte ordre.

Stempelkort i pizzeriaet: det, der virker

Direkte bestilling skal gå lige så hurtigt som i appen

Din konkurrent her er ikke et opkald, men en app, der allerede er logget ind. Test det: bestil på din egen side med et stopur. Tager det mere end et minut, vinder appen. Det, der skal til:

• Tre tryk til kurven, ingen tvungen konto.
• Billeder og allergener synlige, ingen pdf.
• Det reelle næste ledige tidsrum, synligt med det samme.
• MobilePay og kort forrest, Apple Pay og betaling ved afhentning ved siden af.
• Linket til din side på findsmiley.dk i sidefoden, som Fødevarestyrelsen kræver.

Et menukort, der virker på telefonen

Mål skiftet

Skriv hver uge ned, hvor stor en del af dine bestillinger der kommer direkte, og ad hvilken vej (QR på æsken, Google, flyer). Et særskilt link pr. kanal er nok. Hvad hver ordre, du henter tilbage fra Wolt, er værd, regner du ud med vores kommissionsberegner.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange bestillinger kan komme direkte via egen side?

Det varierer meget. En pizzeria på forummet får 10 til 15 % via sin egen side; hos en anden dominerer telefonen stadig efter tre år. Steder, der aktivt tilbyder linket på æsken og i telefonen, klarer sig tydeligt bedre end steder, der bare har en side.

Hvordan får jeg kunderne fra Wolt over på min egen side?

Via æsken: en QR-kode med «bestil direkte, billigere». Dertil dit eget link som foretrukket i Google og stempler, der kun gælder direkte. Du behøver ikke sige Wolt op for at gøre det.

Må jeg være billigere på min egen side end i Wolt?

Ja. Konkurrencerådet afgjorde den 26. august 2026, at Wolts prisparitetsklausul var ulovlig. Tjek alligevel din aftale for nye vilkår.

Kan man stadig bestille direkte via Google?

Nej. Siden juni 2024 sender bestillingsknappen videre til en hjemmeside. Tilføj dit eget link i din Virksomhedsprofil, og sæt det som foretrukket, ellers står en platforms link der.

Online bestillinger til din pizzeria, trin for trin